Test de Intolerancia Alimentaria
Se sabe desde hace mucho tiempo que el consumo de ciertos alimentos, realizado por personas susceptibles, puede tener efectos negativos en la salud física y mental. Esta situación se hace aún más evidente en el mundo actual con la gran variedad de alimentos procesados que consumimos.
Se ha identificado que los anticuerpos específicos de los alimentos (producidos por el sistema inmunológico del cuerpo) y los síntomas de intolerancia alimentaria están estrechamente relacionados. La intolerancia a los alimentos se asocia con una amplia gama de síntomas desagradables y muchas afecciones crónicas. A diferencia de las alergias alimentarias, es poco probable que la intolerancia alimentaria ponga en peligro la vida.
«Se estima que hasta el 45% de la población padece alguna forma de intolerancia alimentaria.»
Los síntomas a menudo ocurren algún tiempo después de que se ha ingerido el alimento y puede ser difícil identificar con claridad cuál fue el causante de los síntomas. Por ejemplo, la leche o el pan ingeridos un día podrían ser la causa de dolores articulares tres días después. Algunos síntomas relacionados con la ingesta de alimentos pueden ser causados por deficiencia de enzimas o sensibilidad química, mientras que en otros casos puede estar involucrada una respuesta inmunológica.
Si bien las causas de la intolerancia alimentaria no están completamente claras, la digestión inadecuada, la disbiosis intestinal, la candidiasis, los parásitos, las infecciones intestinales, una dieta mal equilibrada, el consumo en exceso de alcohol o los efectos de los medicamentos (antibióticos, antiinflamatorios), pueden influir. La producción de anticuerpos (IgG), es una de las formas en que el sistema inmunológico reacciona a las sustancias que lo afectan negativamente.
En condiciones normales, estos anticuerpos forman complejos con las proteínas de los alimentos que son eliminados por el sistema inmunológico posteriormente sin que se produzca ningún efecto adverso. Si el sistema inmunológico está abrumado o sobrecargado, los complejos pueden acumularse en lugares como las articulaciones o el tracto digestivo para producir síntomas de intolerancia alimentaria. Dentro de los sistemas más comunes en manifestar síntomas de intolerancias se encuentran:
- Respiratorio: rinitis, sinusitis, asma
- Musculoesquelético: artriris, dolores articulares, dolores musculares y debilidad
- Gastrointestinal: náuseas, vómitos, distensión (hinchazón) abdominal, cólicos, calambres, gases, retención de líquidos, estreñimiento, diarreas, problemas de control de peso
- Sistema Nervioso Central: migrañas, dolores de cabeza, concentración alterada, cambios de humor y comportamiento, ansiedad, fatiga e hiperactividad
- Dermatológicos: urticaria, dermatitis atópica, eczema, picazón en la piel y otras erupciones
¿En que Consiste el Test?
Previa medidas de asepsia, con una lanceta se realiza un simple pinchazo del dedo para extraer sangre capilar del paciente que luego será añadida a la placa de reacción. En pasos siguientes se añaden líquidos detectores y reveladores que identifican la presencia de anticuerpos a los alimentos.
Se examinan 46 tipos de alimentos diferentes.
Los resultados tardan en obtenerse alrededor de 50 minutos. Los médicos de Energy I.V. Center le enviarán a su correo electrónico los resultados para poder empezar, lo antes posible, con la eliminación de los alimentos que estén causando los síntomas y de esta forma lograr cambios positivos en la alimentación y en la salud.
